28 Nisan 2016 Perşembe




 

Bu fikri Resimli yemek Tarifleri sitesinde gördüm ve uyguladım. sıcak sıcak çok lezzetli olan kolay etli ekmeği sizde rahatlıkla yapabilirsiniz... İlk foto bana ait diğerleri  yapım aşamalarını çok güzel fotoğraflayan ve anlatan ilgili siteye ait. Tarifi vermiyorum kıymalı pide harcı gibi bir harç hazırlamanız yeterli

Not:

- Dikkat etmeniz gereken bir husus lavaşınızın en ince olanlarından seçmiş olmanız..Her ikisi ile denediğim için ince olanların daha çok etli ekmek tadında olduğuydu.

- Diğer bir husus ise kıymalı harcınız biraz suluca olacağı için bir kaç saat önceden hazırlamak isterseniz her lavaş arasına mutklaka pişirme kağıdı koyun ki birbirini ıslatmasın ve mümkünse bir saatten çok çok önce hazırlamayın. Lavaşın birisi pişrken diğerini hazırlama zamanınız zaten olacağı için en iyisi  servisten yarım saat kadar önce pişirrmek.







18 Nisan 2016 Pazartesi





Canım anacığım bizlere yapardı. O'nu rahmetle anıyorum. Ablam ve ben de sıklıkla özellikle bir araya geldiğimizde yapar seve seve yeriz, yerkende anneciğimiz yadederiz.


Yapılışı:
-Yarım paketten az yaş maya ile uız ve su ekleyerek yumuşakça bir hamur yoğurun üzerine nemli bez örterek yarım saat dinlendirin.
 -Kuzu ıspanakları ayıklayıp irice doğrayın. Bol sirkeli suda yıkayın iyice süzdürün. sıkarak bir kaseye alın.
-Malzemenize göre iki adet kuru soğanı incecik piyazlık doğrayıp çok az  tuzla ovun .
-Ispanakların içine ekleyin sıvı yağ gezdirin. iyice harmanlayın.
Hamurdan mandalina kadar bezeler alıp lahmacun büyüklüğünde açın yarısına ıpanaklı harçtan serin ve üzerine isteğe bağlı olarak biarzcık daha tuz ve pul biber serpin (tuz bu aşamada ekleyin ki ıspanaklı harcınız sulanmasın).  
-Hamurun boş olan diğer yarısını ıspanaklı kısmın üzerine kapatıp kenarlarını bastırın tavanıza ilk kullanımda yağ gezdirin.
-Her böreği  arkalı önlü pişirin tabağa aldığınız da tek tarafına tereyağ sürün yanına ayran veya çay demleyin keyfinize bakın..Afiyetler olsun.


13 Nisan 2016 Çarşamba


         Bu tarifi farklı bir yorum ve malzeme ile Türkmax' da Kemal Eyüp Sevinç yapmıştı. 
Karamel, ceviz ve badem kremasının birlikteliği ve tart hamurunun kıtırlığı çok hoşuma gitti açıkçası.

 Ölçüleri iki katı kullanarak iki ayrı  tart yaptım ve birini  o güne denk gelen komşu günümüze götürdüm.
Sevgili Suna'cığım senin komşuluk  hakkını tartla falan ödeyemem ama umarım bir nebzede olsa seni günümüzde bu tartla onurlandırmışımdır.. 

Not:
Tarifte bazı değişiklikler: yaptım. Kemal beyin dolguda kullandığı glikoz u ben kullanmadım. ayrıca toz badem yerine çiğ bademi sıcak suda bekletip kabuklarını soydum ve kurutarak pudra şekerle rondoda çekip kullandım.



 Malzemeler: Tart Malzemelerini tarife birebir sadık kalarak mutfak  tartım ile tam ölçü kullandım.

 Aşağıdaki, ölçüler orijinal ölçülerdir (Parantez içindekiler benim uyguladığım ölçüler)

Kullandığım tart kalıbım 35 cm çapındadır

Tart hamuru:
125 gr. tereyağ
65 gr. pudra şekeri
210 gr. un
1 adet yumurta


Badem Kreması:

2 yumurta
65 gr. tereyağ
40 gr. toz badem (150 gr. çiğ badem kullandım)
65 gr. toz şeker (pudra şekeri kullandım)
30 gr. un
tarifte olmayan 1 kutu (200 gr) sıvı krema ekledim.

Dolgu malzemesi:   

300 gr. ceviz içi (250 gr. kullandım) kullanmadan tavada tüm olarak biraz kavurdum.
300 gr. toz şeker (kendi damak tadınıza göre ekleyin)
120 gr. glikoz( kullanmadım)
265 gr. sıvı krema (kullanmadım)
65 ml. su

Daha önceden Trileçe de kullanmak üzere fazlaca yaptığım karameli tavaya alıp ısıttım ve kavrulmuş cevizlerin üzerine gezdirdim.







‘’Karşılıksız, beklentisiz, hesapsız, çıkarsız ve özgürce sevelim birbirimizi, Sırf bir başkasının iyiliğini, mutluluğunu isteyerek’’ ne güzel söylemiş Elif Şafak...





Malzemeler: 
1 kg.Ciğer
3 adet patates
1 çay bard. kadar un
Pul biber, toz kırmızı biber, karabiber, tuz
kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
Ciğeri öncelikle aldığınız yerde sinirlerinden arındırıp kuşbaşından daha ufak doğratın. 
Eve getirdiğinizde bir miktar tuz ve süt içinde yarım saat bekletin. 
Patatesleri aynı büyüklükte küp doğrayıp nişastası gidinceye kadar yıkayın ve süzdürün.
Ciğeri sütten çıkartıp iyice süzdürün. Tuz, karabiber ilave ettiğiniz un içinde ciğerlerin her yer una bulanıncaya kadar karıştırın ve bir elekle fazla ununu eleyin. 
Bolca Sıvı yağı derin bir tavaya alın, yağı kızdırın. .
Ciğeri azar azar yağa ekleyip karıştırın. Parti parti eklemeye özen gösterin.
Sonra hepsini harmanlayın üç beş dakikayı geçirmeden delikli süzgeç ile kağıt havlu üzerine çıkartın.
Çok fazla pişirilen ciğer sertleşir ve hiç lezzetli olmaz. İşlem bitince patatesleri de kızartın. 
Bir tavada pul biberle bir miktar zeytinyağını yakın ve ciğerin üzerine gezdirin. sıcak olarak servis edin. yanında

Not:
Yanına en güzel sumaklı soğan salatası gider. 

7 Nisan 2016 Perşembe


 Son yıllarda popülerleşen bir tahılveya besin diyebiliriz...  Merak edip aldım ve bana göre tek başına pek tat vermeyen ama bir çok malzeme ile birleştiğinde keyifle tüketilebilecek besleyici bir  tahıl.. Benim bildiğim esmer, kırmızı veya bulgur renginde çeşitleri de mevcut...

Edindiğim bilgiler özetle şöyle:
Quinoa (Kinoa) tohumları tam protein kategorisinde değerlendirilir.        
 Besin değeri çok yüksek ve pişirme süresi pirinç ve buğdaya göre daha kısa olduğundan ( 15 dakika ) Yani vücudun ihtiyaç duyduğu büyün amino asitleri içerir. 
        
  Kinoa’da bulunan yüksek miktarda magnezyumun damarları rahatlatma etkisi vardır.  Bu özelliği nedeni ile migrene karşı önerilmektedir. Magnezyum mineralinin aynı zamanda diyabete karşı olumlu etkileri bulunmaktadır. devamı...




Pişirme Şekli biraz detaylı gibi görünse de pratik.
Kinoayı pişirmeden önce yüzeyindeki kabuklarından kurtulmak için  derin bir süzgece alın. sonra musluğun altında soğuk suyu açıp avucunuzla çok fazla sıkmadan çekirdekleri ovalayın. Pirinç veya arpa gibi pişirilebilinen kinoanın pişirme süresi oldukça kısadır (10-15 dakika).

Dilediğiniz malzeme ile karıştırın limon, sızma zeytinyağ,  baharat ve tuz ile hazırladığınız sosla lezzetlendirin.  



28 Mart 2016 Pazartesi


       Komşularımızla bol sohbetli geçen bir akşam yemeğinden bazılarını sizlerle paylaşmak istedim. Umarım onlar gibi sizlerde beğenirsiniz ve size de bir fikir olur...



Mercimekli Tandır Böreği Her zaman kıymalı yaptığım böreğimi bu kez mercimekli denedim ve çok beğenildi..Tarifini en kısa zamanda vereceğim.



Ev yapımı cipsler...  O kadar lezzetli oldu ki daha sonra iki kez yapıldılar özellikle küçükler çok seviyor ve ev yapımı olmasından dolayı gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz.




Meksika Fasulyesi  Piyazı farklı görüntü  amacıyla bu fasulye ile denedim gayet başarılı..





Kuru Domates Mezem vazgeçemediğimiz ve favori mezem.



Zeytinyağlı Enginar: Hatırlarsanız geçen yaz Urla'dan getirtmiştim son mahsulleri harcadım.



Antep Dolması 





                                   Tavuklu sebzeli Börek:
 Her zaman yüzümü güldüren ve doyurucu lezzetli bir tarifim.( onu da en kısa zamanda yayınlayacağım )




21 Mart 2016 Pazartesi


Hani kek var kek var bu işte esaslı keklerden..Deneyince bana hak vereceksiniz..sizi utandırmayan cinsten... 



Malzemeler:
3 su brd.+1/4 silme un
3 adet orta boy yumurta
1,5 su brd. şeker
1 su brd. sıvıyağ
2 su brd. ılık su
1 çay brd. ceviz içi ( bıçakla kırıklanmış)
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu
Yarım çay k. karbonat
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika çırpın
Vanilyayı ve  yağı ekleyip tekrar çırpın. Ilık suyu ekleyin. biraz daha çırpın.
cevizi tarçını ilave edin yavaş yavaş karıştırın . En son unu ve  üzerine kabartma tozuyla karbonatı azar azar ilave ederek karıştırın. tamamının karıştığından emin olduğunuzda yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcıo dökün tezgaha birkaç kez vurarak içindeki hava boşluğu varsa çıkmasını sağlayın. 180 derecede 30-40 dakika arası  kürdan testiyle kekinizi pişirin..Üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika kadar bekletin ve ters çevirip servise hazır edin sonra mı sonra geçin karşısına eserinizi seyredin  yok yok sevdiklerinizle dostlarınızla çay eşliğinde bir güzel yiyin..Afiyetler olsun efendim...  





10 Mart 2016 Perşembe

Gününüz bereketli olsun..



İç Pilav 

1/5 kg. koyun eti
3 su brd. pirinç
2 y. k. tereyağ zeytinyağ karışımı
2 yemek k. dolmalık fıstık
2 yemek k. iç badem
2 yemek k. kuş üzümü
Yenibahar, tuz, karabiber



Hazırlanışı:
Etler tavla zarı kadar doğranıp tereyağda çevrilerek kızartılır üzerine bir su bard. su eklenip kaynaması beklenir üzerinde oluşan köpükler alınır ve yumuşayana kadar pişirilir  
Diğer yanda pirinç sıcak tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletilir. nişastası gidene kadar yıkanır süzülür. kuş üzümü suda bekletilir süzülür.
Pilav tenceresine yağ konur, dolmalık fıstık badem eklenir biraz kavrulur. sonra pirinç eklenerek taneler şeffaflaşana kadar birlikte kavrulur. kuş üzümleri etler tuz ve karabiberi eklenir.
Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su veya et suyu eklenir. Tuzu tekrar kontrol edilir.
Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır. pirinçlerin pişip pişmediği kontrol edilerek gerekirse sıcak su ilavesi yapılır. Yemek pişince ocağın altı kapatılır. yarım saat demlenmeye  bırakılır. şayet bir kalıba koyup benim gibi ters çevirip servis edecekseniz kalıbın ya kaygan bir yüzeyi olmalı veya iç yüzeyini hafifçe yağlamalısınız.
Afiyet olsun efendim...


Kokteyl Köfte

1/2 kg.Köftelik Kıyma
1 yumurta 
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon 
Köfteleri bulamak için  un

Hazırlanışı:
Çukur bir kaseye kıymayı koyun. Kuru soğanı çok incecik doğrayın. Diğer malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun. Bir saat üzerini streçleyip dolapta dinlendirin. Harcın içine yarım çay kaşığı (silme) karbonat ekleyin ve tekrar yoğurun.  Elinizle cevizden küçük toplar yuvarlayın ve un serptiğiniz tepsiye köfteleri bırakın işlem bitince tepsiyi sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın. ayçiçek yağında kızartın. Dilerseniz küp patateslerle servis yapın.





8 Mart 2016 Salı




4 Mart 2016 Cuma

Krem şantili Kurabiye, belkide hayatımda yaptığım en basit kurabiye oldu. Ama lezzeti muhteşeeemm...



Malzemeler:

1 su brd. ayçiçek yağ
3  su brd. un ( biraz daha gerekirse koyabilirsimniz benim öyle oldu)
1 paket toz krem şanti
1 paket vanilya

Yapılışı:
Dört malzemeyi birleştirip yoğurun. 
Hamurdan ceviz kadar yuvarlak lokmaları alıp hafif bastırın ve aralıklı olarak pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
175 derecede hafif pembe renk  alana kadar pişirin bu kadar.. sıcakken üzerine bolca pudra şekeri..





29 Şubat 2016 Pazartesi


Bitmeyen İçten Dostluklara Kocaman Merhabalar...




Panelenmiş Soğan Halkaları

2 adet orta irilikte soğan

Sos için:
3-4 y. kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber

Bulamak için:
1 adet iri yumurta
3-4 kaşık un
Galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:
Soğanların baş ve kök kısmını kesin ve yaklaşık yarım cm. kalınlıkta dilimlere kesin.
Her dilimi halkalara ayırın. Sıcak suda beş dakika bekletin.
Sos için:
Madensuyu, tuz ve toz biberleri bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyerek boza kıvamında bir karışım elde edin.
3 adet yayvan tabak alın  her birine ayrı ayrı un, çırpılmış yumurta, ve galeta unu koyun.
Soğan halkalarını sudan alıp kurulayın. Sırayla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayarak kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın.
Havlu kağıt üzerine alın ve sonra dilediğiniz herhangi bir sosla servis edin.

 

23 Şubat 2016 Salı



 Güzelliklerle dolu geçsin gününüz...

        Her yaz bu biberleri mutlaka kuruturum. Kışın, ya bu şekilde ya da kavurup üzerine kıymalı salçalı sos döküp yemeyi çok seviyoruz... Aynı yöntemle yılbaşındaki buluşmamızda komşum  yapmıştı, bu tabak ona ait... Yapılışında hiç bir zorluk yok sadece kuru biberlerinizi yumuşayana kadar sıcak suda bekletmek sonrasında süzüp  istediğiniz gibi kavurup soslamak.. afiyet olsun 


19 Şubat 2016 Cuma



Malzemeler:

1 demet Ayıklanmış iri doğranmış ıspanak yaprakları
3 adet yumurta
Kaşar veya mozzarella peyniri 
Karabiber, tuz, Muskat rendesi
1 kase mantar,1 adet kuru soğan ve bir diş sarımsak. (Önceden hilal şeklinde doğranıp tereyağda sotelenmiş )
l kutu sıvı krema (200 ml.)
2-3 kaşık un

Hazırlanışı:

-Krema, un ve yumurtaları iyice çırpın.
-Ispanakları saplarını ayırıp irice doğrayın. Peynirleri rendeleyin.
-Bir büyük kasede ıspanakları önceden sotelenip soğutulmuş soğan ve sarımsakları, karıştırın tuzunu ve karabiberini ilave edin.
-Borcam tabanını yağlayın ıspanaklı harcın  bir bölümünü      tabana yayın .
-Üzerine peynir serpin kalan malzemeleri de aynı işlemle yayın.
-Yumurtalı kremalı  harcı tüm yüzeye gezdirerek dökün. 
-Rendelediğiniz iki Peynir çeşidinden üzerine serpin ve  fırınlayın. 









Not: Bu tarifin farklı versiyonunu Ispanaklı Kiş olarak da bloğumda bulabilirsiniz.







15 Şubat 2016 Pazartesi


Her gününüz sevgiyle sevgi dolu geçsin...


12 Şubat 2016 Cuma

        Hafta sonu ister kahvaltıya ister diğer öğünlerde ana yemek yanına yapabileceğiniz nefis bir salata...Diyet yapıyorsanız içine ceviz ekleyerek tek başına bile size yetecektir. 

Çoook güzel geçsin hafta sonunuz..


Malzemeler:
Çeri domates (bulduğunuz her renkte olabilir)
Salatalık
Yeşil ve kapya biber
Beyaz peynir
Kıylımış maydonoz, dereotu
Limon, sızma zeytinyağ, tuz, karabiber ve hakiki nar ekşisi
Not: dilerseniz salataya küp doğradığınız  kırmızı kuru soğan, avokado ve mısır da ekleyerek daha zenginleştirebilirsiniz... 




10 Şubat 2016 Çarşamba


 Gününüz aydınlık içinde sağlıklı ve neşeli geçsin.

Buğday salatası kuzenime ait...  Çok yararlı ve hafif bir salata, tavsiye olunur.
Akşamdan ıslatılan buğday suyu değiştirilerek yumuşayana kadar pişirilir süzülür. içine dilediğiniz malzemeler ( kıyılmış maydonoz taze soğan, domates salatalık turşusu vs.) eklenir. limon, sızma zeytinyağ, tuz ve karabiberle hazırlanan sosla tatlandırılır. 


8 Şubat 2016 Pazartesi



        İster meze olarak ister farklı salata arayışı için güzel bir seçenek bence.. Hem faydalı hem lezzetli daha ne olsun..
       Tek yapmanız gereken havuçların kabuklarını sıyırıp rendelemek, çok az zeytinyağ ve suda yumuşayacak kadar pişirmek. Havuçta bulunan A vitaminini kaybetmemesi açısından piştiğinde çekecek kadar su ilavesiyle pişirmelisiniz. sonrasında yağlı süzme yoğurt dilerseniz ceviz eşliğinde servise sunun.. 


5 Şubat 2016 Cuma

Daha önce her yerin yemyeşil olduğu bir mevsimde gördüğüm ve doğasına hayran kaldığım ama en çok da kış mevsiminde gitmek istediğim bir yerdi Ilgaz. Nihayet çok sevdiğim arkadaşım Sevgili Halenur la gittik, iyiki de gitmişiz nasıl güzel bir hava vardı anlatamam kar diz boyundan da fazla ve her bir çam ağacı bir ayrı güzellikteydi.. Hafta sonu ailesini alan gelmiş  kimi kayak yapıyor kimi teleseyje biniyor kimi küçük kızaklarla kaymaya çalışıyordu. Birçok tur şirketi günübirlik turlar düzenliyor karar verin ve Fırsat bulduğunuzda mutlaka gidin derim.








4 Şubat 2016 Perşembe



          Humus mezelerin kralı desem yeridir. Bizim evde sıklıkla yemeği için ıslatılan nohut biraz fazlaca konur ve bir kısmı ile humus yapılıverir.. Bu konuda Derya ve ben dayanılmaz bir tutkuyla bağlıyız humusa..
         Bazen humusu hazır satılan humus / nohut unu ile yapıyoruz. O zaman  pütürsüz bir kıvam oluyor ama bana göre gerçek humus, pişirdiğimiz ve tek tek kabuklarını soyarak elde ettiğimiz nohuttan yaptığımız humus derim.  

Malzemeler:
2 bardak nohut ( akşamdan ıslatılmış ve yumuşayana kadar pişirilmiş kabukları ayıklanmış)
1 su bard yakın tahin
1 su bard yakın sızma zeytinyağ
1 fincan kadar limon suyu
Tuz,  kimyon

Üzeri için: pul biber ve yağ

Tüm malzemeyi rondoda homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. servisten az önce pul biberle zeytinyağını yakıp üzerine gezdirin. 

Not: Nohutu pişirdiğiniz suyu asla atmayın gerektikçe humusun kıvamını ayarlamada kullanmanız için bir kenarda saklayın.

 Bu tabaktaki de yılbaşında hazırladığım humusumuz..





          Bir zaman ekmek makinası ile ne çok ekmek yapardım,  o heves kalmadı bir de benim öyle 3 saat gibi bir bekleme  sabrım olmayınca onu benim küçük kız Derya kendine ayırdı..
       Bazen ekmek denemelerim olsa da ciddi anlamda devamı gelmedi.. Bu denemelerden birisi de fotoğraftaki ekmek.  İnanın sadece yaş maya, su, şeker, tuz ve aldığı kadar unla seri, bir şekilde hamur yapıp üzerini örterek mayalandırmak yeterli oluyor. üzerine dilediğinizi serpebilirsiniz..

     Doygun ve lezzetli bir yapıya sahip ekmeğimizi pişer pişmez sıcak sıcak tükettik en sevdiğim şeydir fırından çıkan sıcacık ekmeğe tereyağ ve peynir sürüp yemek..




27 Ocak 2016 Çarşamba



Günaydınlar, pazar kahvaltılarınıza yapabileceğiniz güzel bir alternatif


Malzemeler:
Haşlanmış ve ezilmiş patates (4-5adet)
1 yumurta
2 kaşık un
1 kuru soğan (çok ince kıyılmış)
1/2 çay kaşığı karbonat
çok ince kıyılmış maydonoz
Rendelenmiş kaşar veya hellim peyniri(başka bir peynir çeşidi de olur)
karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
 Ölçüleri opsiyonel verdim, siz kişi sayısına göre ayarlama yapın. Tüm malzemeleri karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin köfte harcı kıvamında olacak. Dolaptan çıkartıp elinizi hafaif unlayarak yassı köfteler şeklinde mücverlerinizi hazırlayın tavanıza 1 cm kadar sıvı yağ koyup ısıtın ve  birer birer içine koyarak her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın kağıt havlu üzerine alıp sıcak servis edin.

Not: 
Patatesi  haşlamak yerine çiğ olarak ince rendeden geçirip iyice yıkayarak nişastasını ve suyunu akıtıp elinizle sıkarak malzemeye ilave edebilirsiniz. Yani bu şekilde de hazırlayabilirsiniz. her ikisi de çok güzel oluyor.  
Kuru soğan yerine ince kıyılmış taze soğan da kullanılabilir.



15 Ocak 2016 Cuma


Ceviz Dolgulu Tartımız çoook lezzetli oldu. Yapımı da çok kolay olan tart denemenizi öneririm














Malzemeler:
1 su bard zeytinyağ
3/4 su bard. toz şeker
125 gr. yumuşamış tereyağ (kahvaltılık)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu (baking powder tercih edin)
aldığı kadar un

İç Dolgusu
1,5 su brd. irice kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
üzerine serpmek için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Toz şekeri ve yumuşamış tereyağını krema haline gelene kadar karıştırın. 
Diğer malzemeleri un hariç ekleyip yine karıştırın elenmiş unu azar azar orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar ekleyin. 
Hamurunuzu üstü kapalı olarak buzdolabında yarım saat bekletin. 
Bu arada bıçakla kıydığınız cevizleri tavada biraz kokusu çıkana kadar kavurun içine tarçın, toz şeker ve tereyağı koyup cevizlerle harmanlayın. soğumaya bırakın

Dinlenen hamurunuzu iki naylon arasında 1 cm kalınlıkta düzgünce açın. Gerekirse azıcık un serpebilirsiniz. 
Tabanını yağladığınız tart kalıbınıza (ben biraz büyük istendiği için orta boy borcam kullandım.) dikkatlice yerleştirin.  hamurunuz kalıbın yanlarından iki cm kadar yükseklikte olsun. 
Hamuru kalıbın kenarlarına işaret ve orta parmağınızı yanyana tutarak yapıştırın.
Çatalla tabanda delikler açık, üzerine cevizli harcı yayın. 
Kalan hamurunuzu yine yarım cm kadar açarak istediğiniz bir kalıpla şekiller keserek cevizli harcın  üzerine dizin. 
Üzerine herhangi bir şey sürmeden 180 derce de fırının orta katında pişirin. Sıcakken pudra şekeri serpin.. Servis tabağına almadan bıçak yardımıyla kenarlarını kalıptan kurtarın.
  




4 Ocak 2016 Pazartesi


Yeni yılda en çok Barış, huzur, sevgi olsun istiyorum...En önemlisi sağlığın en üst düzeyde kol gezdiği bir yıl diliyorum ..

Tüm takipçilerimin yeni yılını candan kutluyorum.



17 Aralık 2015 Perşembe


      Bu seferki hediye seçeneklerimiz biraz el becerisi istiyor.  Hobi Malzemeleri elişi  ve örgü ipi satan mağazalarda rahatlıkla bulabilirsiniz. Ben başladım bileeee..

Resimlerin üzerine tıkladığınızda büyük halini görebilirsiniz.















Örgü ve tığ işi bilenler içinde bunları seçtim








Powered by Blogger.

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz
Featured

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers