Page Loaded!
Tweet

Slide 1 Title Here

This is slide 1 description.

Slide 2 Title Here

This is slide 2 description.

Slide 3 Title Here

This is slide 3 description.

Slide 4 Title Here

This is slide 4 description.

27 Nisan 2015 Pazartesi

      
Güzel bir bahar gününde hepinize sevgi ve sağlıkla geçecek sıcacık bir hafta diliyorum. Ağzınızın tadı hiç bozulmasın...

 Yeni taşındığımız apartmanda çok tatlı komşularımız olduğundan bvahsetmiştim sanırım Her konuda çok aklı başında insanlar hayata bakışımız aynı pencereden olunca uyum sağlamak ta hiç zor olmadı. Kendimizi çok şanslı görüyoruz çünkü bu devirde bu ilişkiyi yakalamak oldukça zordur. Hem önceki oturduğumuz mekanda hem de burada biz bu güzelliği yakaladık. Onlar için masamı bu sefer balkona hazırladım, Baharla birlikte balkon sezonu da açılmış oldu böylece..Hamur işi yerine daha çok meze / salata ağırlıklı hazırlıyoruz masamızı, ben de öyle yaptım . Masam en çok sevdiğim renkler olan fuşya turkuaz renklerindeydi.  


Mönüde bulunanlar:
Ege otlarıyla yapılan iki salata
Pancarlı humus
Muhammara
Ispanaklı peynirli midye börek
Haydari
Kuru biber mezesi
Çeşnili zeytinyağ tabağı
Girit ezmem
Antalya Piyazı
Zeytinyağlı üzümlü fıstıklı biber dolması
Turşu

Kabak tatlısı



                                                                          
                                                                          Cibez salatası



Çeşnili Zeytinyağ tabağı


                                                   Fıstıklı üzümlü Biber Dolmam



                                              Girit ezme +  piyaz + muhammara




                                                                Haydari



                                                      Ispanaklı Peynirli Midye Börek




                                                                        Girit Ezme




                                                                                 Pancarlı Humus





                                                          Kurutulmuş Biber Mezesi


                                                           Antalya Piyazı (Yumurtasız)




                                                       
                                                       

20 Nisan 2015 Pazartesi

 Güzel bir hafta diliyorum tüm dostlarıma..


Canınız tatlı çekipte evde elmadan başka bir malzeme bulamazsanız benim gibi yapın.. Elmaların çekirdek kısımlarını temizleyin halka halka dilimleyin yumurta un su karışımından oluşan harca bulayıp kızgın yağda kızartın. Her dilim üzerine gönlünüze göre pudra şekeri serpin ve ılık ılık afiyetle yiyin..








13 Nisan 2015 Pazartesi



         Yeni taşındığımız sitede çok tatlı insanlarla tanıştık, kaynaştık. Komşuluk arkadaşlıktan akrabalıktan daha  çok farklıdır. ''Ölünde dirinde komşuyla'' diye boşuna dememişler. Biz kendimizi böyle insanları tanıdığımız için çok şanslı sayıyoruz. İnşallah  uzun yıllar dostluklarımız devam eder. Fırsat oldukça bir araya gelip gönlümüzce sohbet edip keyifle hazırladıklarımızı yiyoruz, saatlerin nasıl geçtiğini anlamıyoruz bile. Nisan ayında sıra bendeydi ben de bu güzel insanlara elimden geldiğince güzel bir masa hazırlamaya gayret ettim.



     


Onlardan tam not aldım ama sizinde fikirleriniz benim için çok değerli .. Hadii bakalım yorumlarınızı  bekliyorum..Masamdaki mönü daha çok meze ve salata ağırlıklıklıydı. Geçen hafta kargoyla gelen Ege otlarından cibez ve zoho otunu da kullandım..

Peynirli köz biberli cibezler


Portakallı Zoho otu salatası



Girit ezmem



Sade cibez ve çeşnili zeytinyağ




 Pancarlı Humus


Yoğurtlu kuru biber kavurması 






Antalya piyazı
 


Haydari 



 Zeytinyağlı Biber dolması



Not: Bu arada Ege otlarını sevdiğini bildiğim ve paylaştığım arkadaşımın eşi sevgili Bülent Ercan evde yaptıkları "peynirli köz biberli cibez"i ve "portakallı zoho salatasını" fotoğraflayıp göndermiş. Çektiği diğer ot fotoğraflarını daha sonra paylaşacağım. Keşke o akşam onlar da gelmiş olsaydı da masam profesyonel bir fotoğrafçı görseydi.Kendisine çok teşekkür ederim. En kısa zamanda onlar için de bir masa hazırlanacak. 
   Bülent Bey aşağıda linkini verdiğim sitede ve özel olarak yemek fotoğrafları çekmenin yanı sıra, doğum ve reklam fotoğrafçılığı da yapmaktadır. https://tr-tr.facebook.com/pages/Cafe-Casserole/612256448799589 adresinden de foto editörlüğünü yaptığı web sitesini görebilirsiniz. Fotoğrafçıya ihtiyacınız olursa gözü kapalı tavsiye edebileceğim bir insan. İletişim adresi burada      

10 Nisan 2015 Cuma



 Merhabalar sevgili dostlar, İlkbaharın bol yağmurlu geçtiği şu günlerinde hep Ege de olmayı istemişimdir nedenine gelince beni tanıyanlar doğada yetişen otların ne kadar hastası olduğumu da bilirler. 



Ege otlarından yapılan mezeler salatalar hatta binbir çeşit yemeklerin hem na kadar sağlıklı  hem de çok lezzettli olduğu artık kanıtlanmış durumda.


                     Taze rezene/arapsaçı  ( ben bunu önce dereotu sanmıştım o kadar boyuttalar yani..)



                                                      
                                              Taze baklalarım ( şimdi tam zamanı)




                                                                 Kuzu pazılar

                                                                           Cibez




Ege otlarından yapılan mezeler salatalar hatta binbir çeşit yemeklerin hem çok sağlıklı  hem de bir o kadar lezzetli olduğu artık kanıtlanmış durumda..Ben de her ne kadar Giritli olmazsamda bir tarafım o yana yakın olması sebebiyledir ki ( annem tarafın göçmendir)otların aşığıyım. Sağolsun sevgili arkadaşım Huriye Tireden bana her sene toplar ya da pazardan alıp kocaman bir koli yapar kargoya verir. bu hafta tam bir ot bayramı yaptım desem yeridir. 




                                                                       Zoho Otu




                                             Meşhur şevketi bostan yada Akkız otu 


                                                
                                        Lavantalarım ( sağolsunlar bunu dahi düşünüp yollamışlar)




Tazecik Isırgan Otu



       Tire dışında başka yerlerden de ege otlarım geldiiii..Henüz mis kokusu üzerinde olan enginarlarım, 





ayrıca Ayvalık Pazarından yeni tanıştığımız sevgili Funda hanımın büyük katkılarıyla da yine birbirinden değerli ege otlarını kargodan aldım. Bu kadar otu ne yapacaksınız demeyin, tabiki dostlarımla paylaştım. Ayrıca biliyorsunuz Derya (kızım )artık çok güzel mezeler hazırlıyor, kışın bunları arayıpta bulamazsınız .Temizlenip kimisi haşlanacak kimisi kavrulacak ve derin dondurucudaki çekmecelerine saklanacaklar..
Ben  şimdilik taze taze fotolarını koyayım ve bunlardan yaptıkça da sizlerle burada paylaşayım


       İlk siftahı yumurtalı hardalotu kavurması ile yaptık. 

Teşekkürler..
Sevgili arkadaşım kadim dostum sevgili Huriye' ye, Özenle hazırlayıp tek tek isimler koyarak kese kağıt torbalarla gelen diğer güzel kargomu gönderen Sevgili Funda hanıma , Ayağıma kadar gelen enginarlar için sevgili Mahmut beye ve son olarak Urla' dan gelecek olan enginar kalplerim için Sevgili Mehmet bey' e çok ama çok teşekkür ederim..  

8 Nisan 2015 Çarşamba

       Sevgili Demet hanım' ın Atatürk Kültür Merkezinde 19-22 mart 2015 tarihlerinde açılan Rize günlerinde Rizeliler derneği yararına satış yapacaklarını söyledi ve bizden bir şeyler hazırlamamızı rica etti.. 
Biz de kızımla az da olsa katkımız olsun deyip ilk etapta 30 adet browni ve 60 adet elmalı kurabiye hazırladık.  Dernek yararına satılacağı için jelatin paketler içinde Demet hanıma teslim ettik.

     Kızımın bu işin henüz başında olduğunu daha önce belirtmiştim .  Cafederya adında bir blog açtı. Şeker hamurlu Kurabiyeler, cupcakeler, mezeler, zeytinyağlılar, el açması börekler, tartlar turtalar ve daha bir çok seçenekle bu işe girişti . Başaracağından eminim, çünkü inanıyor ve kendine çok güveniyor. en önemlisi bu işi yapmaktan çok zevk alıyor.. Sizlerinde böyle siparişleri olursa benim aracılığımla veya henüz çok yeni olan kendi bloğundaki iletişim telefonlarımızdan bizlere ulaşabilirsiniz









25 Mart 2015 Çarşamba



            Sevgili dostlar, bahara merhaba demeye hazırlandığımız şu günlerde, kışın kasvetli havasından sıyrılıp harekete geçme arzumuz artıyor.  Artık evlerimize kapanmak yerine,  daha çok gezmek, eğlenmek,  dostlarımızı ziyaret etmek,  sevdiklerimizi ağırlamak istiyoruz.
       Onlarla leziz yemeklerle dolu bir sofrayı paylaşınca, yalnız yemeklerin değil,  yapılan keyifli sohbetlerin tadına da doyum olmaz değil mi? Biz de keyif sofralarınıza renk katacak,  damaklarınızı şenlendirecek lezzetlere,  mevsimin meyve ve sebzelerini de katarak bahara kızım ve ben merhaba diyoruz. Mutlu bir mevsim geçirmeniz dileğiyle…

İLETİŞİM İÇİN:
DERYA:  0 533 966 87 17 /  0 532 345 06 92


 Neler mi yapıyoruz.. 

 Sade veya şeker hamurlu cupkekler

   



Poğaçalar

Kısır


                                                                            Kurabiyeler




Trileçe tatlısı

 
Sarmalar / dolmalar


Zeytinyağlılar






Mezeler


Mantı